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【図書】 Ｏ－１５７堺の教訓を生かす学校給食

食中毒対策への提案 --
食べもの通信社 -- １９９７．０６ -- １９ｃｍ -- ２６０ｐ

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タイトル Ｏ－１５７堺の教訓を生かす学校給食
副書名 食中毒対策への提案
出版 食べもの通信社 １９９７．０６
大きさ等 １９ｃｍ ２６０ｐ
分類 374.94
件名 学校給食 , 食品衛生
注記 監修：藤原邦達
要旨 学校給食で再び食中毒を繰り返さないために、私たちは、今なにをなすべきなのか、堺のなまなましい現場からのリポートと、学校給食・生協関係者による初めての本格的な安全対策への提案。給食の安全を願う方々への待望の書。
目次 第１章　堺市の食中毒現場からの証言；第２章　各地のＯ１５７食中毒と食品衛生監視員の役割；第３章　安全な学校給食の実現のために；第４章　堺市近隣生協の食中毒対策；第５章　食中毒予防、食品衛生対策への提案
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88023-091-X
書誌番号 1197039073
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197039073

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 374.9/143 一般書 利用可 - 2011483260 iLisvirtual

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