清水弘煕 /編著   -- 製粉振興会 -- 1997.07 -- 22cm -- 569p

資料詳細

タイトル 独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典
著者名等 清水弘煕 /編著  
出版 製粉振興会 1997.07
大きさ等 22cm 569p
分類 619.3
件名 製粉-辞典 , パン-辞典 , 菓子-辞典
注記 監修:長尾精一
要旨 製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子等かなり幅広い範囲から関係する用語を収録。巻末に、主要略語、英語索引を付す。
ISBN(13)、ISBN    4-384-00078-2
書誌番号 1197042249

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 4階自然科学 Map 参考書 619.3 一般書 利用可 館内のみ 2018695378 iLisvirtual