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【図書】 日本の酒造り唄

宮内仁 ／著   -- 近代文芸社 -- １９９７．０７ -- ２２ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 日本の酒造り唄
著者名等 宮内仁 ／著  
出版 近代文芸社 １９９７．０７
大きさ等 ２２ｃｍ １９１ｐ
分類 588.52
件名 清酒 , 杜氏 , 労働歌
要旨 酒造り唄はタイマーだ。酒蔵の蔵人たちは、酒造り唄で全員がリモートコントロールされながら働いていた。『酒造り唄』を整理して、ここで出来るだけ判り易く解説。
目次 Ａ　日本の酒造り；Ｂ　灘の酒造り唄；Ｃ　広島の酒造り唄；Ｄ　越後の酒造り唄；Ｅ　東北地方の酒造り唄；Ｆ他地方の酒造り唄；Ｇ　酒造りの仕上げ。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7733-5855-6
書誌番号 1197050379
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197050379

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