資料詳細

【図書】 酒造りの不思議

ポピュラー・サイエンス --
秋山裕一／著 -- 裳華房 -- １９９７．０８ -- １９ｃｍ -- １５６ｐ

タイトル	酒造りの不思議
シリーズ名	ポピュラー・サイエンス
著者名等	秋山裕一／著
出版	裳華房１９９７．０８
大きさ等	１９ｃｍ１５６ｐ
分類	588.5
件名	酒
内容	参考文献・参考図書：ｐ１５０～１５２
目次	１章　お酒とともに；２章　日本酒造りの妙技；３章　世界の酒；４章　醸造微生物のふしぎ；５章　酒造りの源流から極意（さわり）へ
ISBN(13)、ISBN	4-7853-8663-0
書誌番号	1197054919

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