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【図書】 脳の働きと脂質

脂質栄養学シリーズ --
奥山治美／編, 安藤進／編 -- 学会センター関西 -- １９９７．０８ -- ２１ｃｍ -- ９８ｐ

タイトル	脳の働きと脂質
シリーズ名	脂質栄養学シリーズ
著者名等	奥山治美／編, 安藤進／編
出版	学会センター関西１９９７．０８
大きさ等	２１ｃｍ９８ｐ
分類	491.371
件名	脳 , 脂質
内容	各章末：参考文献
目次	１　序章（魚を食べると頭がよくなる？；スフィンクス、謎のスフィンゴ脂質？；どの眼にも多いＤＨＡ　ほか）；２　脂肪酸と脳の働き（はじめに；心須脂肪酸と行動・学習能；行動に影響を及ぼす機構　ほか）；３　スフィンゴ脂質と神経機能（はじめに；スフィンゴ脂質の構造と多様性；スフィンゴ脂質の分布　ほか）；４　網膜機能と脂質（網膜の構造；視細胞外節の更新・リサイクル；視細胞外節の組成　ほか）；５　ヒトの行動（特に敵意性）と脂質（はじめに；コレステロールとの関係；脂肪酸と行動　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7622-0861-2
書誌番号	1197056054
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197056054

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		491.3/703	一般書	利用可	-	2011944445