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【図書】 食物学

新版 -- 日本女子大学家政学シリーズ --
門倉芳枝 ／〔ほか〕著   -- 朝倉書店 -- １９９７．０９ -- ２２ｃｍ -- １４２ｐ

資料詳細

タイトル 食物学
版情報 新版
シリーズ名 日本女子大学家政学シリーズ
著者名等 門倉芳枝 ／〔ほか〕著  
出版 朝倉書店 １９９７．０９
大きさ等 ２２ｃｍ １４２ｐ
分類 498.5
件名 栄養学 , 食品
内容 参考文献：ｐ１３９
目次 １　日本人の食生活における課題（国民栄養調査成績から；人口動態統計から）；２　栄養素のはたらき（糖質；脂質　ほか）；３　食品のえらび方（おいしい食物とは；食品群とその特徴　ほか）；４　栄養素のとり方（栄養所要量とは；日本人平均１人１日当たり栄養所要量（平成１２年推計）　ほか）；５　食物と病気（常習性便秘；鉄欠乏性貧血　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-60538-2
書誌番号 1197059764
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197059764

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/886/1997 一般書 利用可 - 2018668117 iLisvirtual

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