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【図書】 食堂業の成長企業戦略

武川淑 ／著   -- 柴田書店 -- １９９７．０９ -- １９ｃｍ -- ２１５ｐ

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タイトル 食堂業の成長企業戦略
著者名等 武川淑 ／著  
出版 柴田書店 １９９７．０９
大きさ等 １９ｃｍ ２１５ｐ
分類 673.9
件名 飲食店
要旨 株式公開企業が５０余社となった日本の食堂業。その多くの企業を経営指導してきた著者は、けれども産業化のとば口に立ったばかり、と言う。アメリカフードサービスを視察中に客死した著者が、成長企業を志す人に遺す原理原則の書。
目次 第１章　成長企業の創業（創業の志　企業型か個人企業型か；成功の条件とならない資産やブランド　ほか）；第２章　成長企業の社会貢献（すべては“水商売”の否定から始まった；産業化の第一歩、信用の確立　ほか）；第３章　成長企業の戦略用語（絶対的欲望と社会貢献―超絶的欲望が産業化の推進力；夢・ビジョンそして志―大きければ大きいほど力となる　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-15278-1
書誌番号 1197061026
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197061026

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1086 一般書 利用可 - 2018689386 iLisvirtual

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