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【図書】 最新果汁・果実飲料事典

三浦洋 ／〔ほか〕編集   -- 朝倉書店 -- １９９７．１０ -- ２２ｃｍ -- ６５３，１２ｐ

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タイトル 最新果汁・果実飲料事典
著者名等 三浦洋 ／〔ほか〕編集  
出版 朝倉書店 １９９７．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ６５３，１２ｐ
分類 588.4
件名 ジュース
注記 監修：日本果汁協会
目次 １　基礎編；２　製造編（果実飲料製造・果実別；果実飲料製造・製品別；品質改善技術）；３　製造機械・装置、資材編（製造機械・装置；副原料；材料―果実飲料用容器）；４　管理編（品質保証；試験法；副産物、排水・廃棄物処理）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-43060-4
書誌番号 1197063619
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197063619

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.4/10 一般書 利用可 - 2012200490 iLisvirtual

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