資料詳細

【図書】 ワインと風土

歴史地理学的考察 --
ロジェ・ディオン／〔著〕, 福田育弘／訳, 　 -- 人文書院 -- １９９７．１０ -- ２０ｃｍ -- ２１０ｐ

タイトル	ワインと風土
副書名	歴史地理学的考察
著者名等	ロジェ・ディオン／〔著〕, 福田育弘／訳,
出版	人文書院１９９７．１０
大きさ等	２０ｃｍ２１０ｐ
分類	588.55
件名	ぶどう酒
注記	付（図１枚）
要旨	アナール派の碩学によるワイン用ぶどう栽培の歴史。フランス地理学の伝統である可能主義に拠りながら、上質なワインの生産が自然条件以上に政治的・経済的・文化的条件に左右されることを博引旁証する。
目次	フランスのワイン用ぶどう栽培の歴史序論；ワインの品質の決定要因をめぐる新旧論争；ブルゴーニュのぶどう畑の起源；ローマ時代のガリアにおける都市とぶどう畑―ブルゴーニュの事例；中世における聖職者によるワイン用ぶどう栽培と王侯によるワイン用ぶどう栽培
ISBN(13)、ISBN	4-409-51045-2
書誌番号	1197069325
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197069325

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/529	一般書	利用可	-	2012363071