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【図書】 美味求真 第３巻

味と料理の原典 --
木下謙次郎 ／著   -- 五月書房 -- １９９７．１０ -- ２０ｃｍ -- ６７６ｐ

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タイトル 美味求真 第３巻
副書名 味と料理の原典
著者名等 木下謙次郎 ／著  
出版 五月書房 １９９７．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ６７６ｐ
分類 596
件名 料理
注記 複製
目次 魚類篇（鰌；鰍；山女魚―一名　あめの魚　ほか）；蔬菜篇（蓼；生薑；茗荷　ほか）；製食篇（飯；粥；餅　ほか）；雑篇（東京料理と大阪料理；正月料理；食器に付て―西洋、支那、日本各食器の特色）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7727-0196-6
書誌番号 1197069715
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197069715

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1046/3 一般書 利用可 - 2012382220 iLisvirtual

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