資料詳細

【図書】 イタリア四季の暮らし

緑の大地・バジリカータから --
ダニエラ・オージック／著, 横山千里／訳, 　 -- 大和書房 -- １９９７．１２ -- ２０ｃｍ -- １５５ｐ

タイトル	イタリア四季の暮らし
副書名	緑の大地・バジリカータから
著者名等	ダニエラ・オージック／著, 横山千里／訳,
出版	大和書房１９９７．１２
大きさ等	２０ｃｍ１５５ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
注記	Ｌａ　ｂｕｏｎａ　ｖｉｔａ　ｄｉ　Ｂａｓｉｌｉｃａｔａ．
注記	画：アデライデ・ロ・マゴロ
要旨	ここに、本当のイタリアがある。「きょうの料理」（ＮＨＫ）「料理の鉄人」（フジＴＶ系）ほか、雑誌などでも活躍の著者が綴る、イタリアの、普通の人々の、素朴だけれど豊かな生活。季節の料理レシピ付き。
目次	春（ピクニックの季節―ミネストラ・ジテッラ（ばあやのスープ）；春の風―リコッタチーズのラビオリとミートソース　ほか）；夏（自然の魔法―ムール貝のニコラ風；外国で過ごす休暇―フリセッラのトマトのせ　ほか）；秋（ブドウの収穫―ジャガイモと肉のオーブン焼き；学校が始まる　秋の果物―アーモンド詰め乾燥イチジク　ほか）；冬（ポテンツァに降る雪―ローストチキンのローズマリー風味レバーカナッペ添え；モンテミローネに家族が集まる―ストラシナーティとラグソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-479-01106-4
書誌番号	1197076382

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1412	一般書	利用可	-	2012587123