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【図書】 生きているパン

ホシノ酵母と国産小麦で作る --
伊藤幹雄 ／著   -- 朝日出版社 -- １９９７．１２ -- ２６ｃｍ -- ７１ｐ

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タイトル 生きているパン
副書名 ホシノ酵母と国産小麦で作る
著者名等 伊藤幹雄 ／著  
出版 朝日出版社 １９９７．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ７１ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 撮影：坂本陽子，菅元
要旨 プロの技と知恵で必ずできる美味しい健康パン。
目次 １　基本生地で作るパン（山型パン；バタール　ほか）；２　全粒粉入りのパン（全粒粉入りの生地を作る；プチ田舎パン（コッペ型）　ほか）；３　胡麻入りのパン（胡麻入りの生地（セサミ生地）を作る；バーンズ　ほか）；４　リッチな生地で作るパン（バターロール；クリームパン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-255-97039-4
書誌番号 1197078197
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197078197

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/732 一般書 利用可 - 2012697875 iLisvirtual

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