澱粉質食品の老化に関する研究 --
松永暁子 /著   -- 松永昌三 岩波ブックサービスセンター(製 -- 1997.12 -- 27cm -- 347p

資料詳細

タイトル 松永暁子論文集 上
各巻タイトル 澱粉質食品の老化に関する研究
著者名等 松永暁子 /著  
出版 松永昌三 岩波ブックサービスセンター(製 1997.12
大きさ等 27cm 347p
分類 498.51
件名 アミラーゼ , 澱粉
書誌番号 1197082096
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197082096

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/630/1 一般書 利用可 - 2012605083 iLisvirtual