和英対訳 -- 改訂版 --
商船三井船舶部 /著, 商船三井広報室 /編   -- 成山堂書店 -- 1998.01 -- 27cm -- 1冊(頁付なし)

資料詳細

タイトル 船の料理人が選ぶ和食の定番
副書名 和英対訳
版情報 改訂版
著者名等 商船三井船舶部 /著, 商船三井広報室 /編  
出版 成山堂書店 1998.01
大きさ等 27cm 1冊(頁付なし)
分類 596
件名 料理
要旨 本書は、日本人船員と外国人船員が一緒に働く外航貨物船で、美味しい食事を作ることができるように、船の料理人・司厨長が選んだ、飽きることのない代表的な日本の家庭料理のテキスト。
目次 厚焼き卵膳;そうめん膳;しめさば膳;祝い膳;ぶり照り焼き膳;巻きずし・稲荷ずし膳;五目ずし膳;あじのたたき膳;てんぷら膳;卵ぞうすい膳〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN    4-425-91072-9
書誌番号 1198005565
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198005565

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1224 一般書 利用可 - 2013114024 iLisvirtual