醗酵と酒学 --
坂口謹一郎 /著   -- 岩波書店 -- 1998.02 -- 20cm -- 339p

資料詳細

タイトル 坂口謹一郎酒学集成 5
各巻タイトル 醗酵と酒学
著者名等 坂口謹一郎 /著  
出版 岩波書店 1998.02
大きさ等 20cm 339p
分類 588.5
件名
内容 内容:日本の酒学 ほか.未知への群像 ほか.麹菌研究の思い出.研究者・組織者としての坂口謹一郎先生 田村学造/著.
ISBN(13)、ISBN    4-00-026190-8
書誌番号 1198010536

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/163/5 一般書 利用可 - 2013324754 iLisvirtual