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【図書】 吟醸酒誕生

頂点に挑んだ男たち -- 中公文庫 --
篠田次郎 ／著   -- 中央公論社 -- １９９８．０３ -- １６ｃｍ -- ３３２ｐ

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タイトル 吟醸酒誕生
副書名 頂点に挑んだ男たち
シリーズ名 中公文庫
著者名等 篠田次郎 ／著  
出版 中央公論社 １９９８．０３
大きさ等 １６ｃｍ ３３２ｐ
分類 588.52
件名 清酒
要旨 いま人気の吟醸酒は、いかにして生まれたのだろうか？明治から大正、昭和にかけ、全国の蔵元や杜氏たちは、品評会や鑑評会「酒質コンクール」で賞をとることに全身全霊を捧げ、独自の醸し方をつくり出した。九十年間にわたり頂点の酒・吟醸づくりに挑みつづけた男たちの、研究と努力と情熱の物語。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-203093-5
書誌番号 1198015292
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198015292

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 588.5/19 一般書 利用可 - 2013325807 iLisvirtual

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