資料詳細

【図書】 小児栄養

改訂版 -- 保育講座 --
山口和子／編 -- ミネルヴァ書房 -- １９９８．０３ -- ２１ｃｍ -- ２４１ｐ

タイトル	小児栄養
版情報	改訂版
シリーズ名	保育講座
著者名等	山口和子／編
出版	ミネルヴァ書房１９９８．０３
大きさ等	２１ｃｍ２４１ｐ
分類	493.98
件名	小児栄養
内容	各章末：参考文献
要旨	本書では、幼稚園教諭、保育士養成課程のカリキュラムを全面的に検討したうえで、まず必要と考えられる「栄養」や「食品」に関する基礎知識について解説した。次に乳幼児の平均的な成長過程にそって、栄養・食品の基礎知識を応用しながら、実際の栄養法（食事）について述べた。
目次	序論　小児栄養の意義と重要性；第１章　乳幼児の発育・発達；第２章　発育・発達の原動力としての栄養素；第３章　食品と栄養；第４章　乳幼児の食事（栄養法）；第５章　調理の基本；第６章　しつけと食習慣；第７章　乳幼児の病気と食事；第８章　保育所の給食
ISBN(13)、ISBN	4-623-02841-0
書誌番号	1198015417
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198015417

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		493.9/450	一般書	利用可	-	2013433006