資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食品衛生学

第３版 --
川城巌 ／著   -- 光生館 -- １９９８．０１ -- ２２ｃｍ -- ３１１ｐ

資料詳細

タイトル 食品衛生学
版情報 第３版
著者名等 川城巌 ／著  
出版 光生館 １９９８．０１
大きさ等 ２２ｃｍ ３１１ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
内容 参考書：ｐ２３６
目次 第１章　序論；第２章　食品衛生行政；第３章　食品衛生法の大要；第４章　微生物の種類と性状；第５章　食品の変質；第６章　食品の保存（腐敗の防止）；第７章　食中毒；第８章　寄生虫および異物；第９章　食品汚染；第１０章　食品添加物
ISBN(13)、ISBN 　　 4-332-00039-0
書誌番号 1198019432
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198019432

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1300 一般書 利用可 - 2013481418 iLisvirtual

ページの先頭へ