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【図書】 にっぽん台所文化史

増補 --
小菅桂子 ／著   -- 雄山閣出版 -- １９９８．０４ -- ２２ｃｍ -- ２５６ｐ

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タイトル にっぽん台所文化史
版情報 増補
著者名等 小菅桂子 ／著  
出版 雄山閣出版 １９９８．０４
大きさ等 ２２ｃｍ ２５６ｐ
分類 383.9
件名 台所－歴史
要旨 カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変せん史。
目次 台所のルーツは；文明開化は台所から；明治の理想の台所；西洋化は料理から；台所にもハイカラの波；多様化するキッチン
ISBN(13)、ISBN 　　 4-639-01055-9
書誌番号 1198020245

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 書庫 383.9 一般書 利用可 - 2014845049 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.9 一般書 利用可 - 2013575684 iLisvirtual

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