資料詳細

【図書】 Ｓｐｉｃａのパン

パンと暮しと私のお気に入りＬｏｖｉｎｇ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｗｈｅａｔ --
自家培養酵母パンの店Ｓｐｉｃａ・麦の穂／著 -- 自然食通信社 -- １９９８．０５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	Ｓｐｉｃａのパン
副書名	パンと暮しと私のお気に入りＬｏｖｉｎｇ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｗｈｅａｔ
著者名等	自家培養酵母パンの店Ｓｐｉｃａ・麦の穂／著
出版	自然食通信社１９９８．０５
大きさ等	２６ｃｍ１１１ｐ
分類	588.32
件名	パン・菓子製造業
要旨	ドアを開けたら、おなかをグウッと刺激する香りとオルゴールの音色。日本の麦だからこその味わい深さ。レーズンから起こした酵母菌だからこその、この香り。そして、碾きたての粉をふるうという大切な一手間。自分たちらしいパン屋のかたちを探りながら東京・品川に開店して８年余り。生活を愛おしむ気持ちを、パンにも、売り方にも丁寧に込めてきました。
ISBN(13)、ISBN	4-916110-05-6
書誌番号	1198030585
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198030585

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.3/46	一般書	利用可	-	2014888341