資料詳細

【図書】 海の味

異色の食習慣探訪 --
山下欣二／著 -- 八坂書房 -- １９９８．０６ -- ２０ｃｍ -- ２５５ｐ

タイトル	海の味
副書名	異色の食習慣探訪
著者名等	山下欣二／著
出版	八坂書房１９９８．０６
大きさ等	２０ｃｍ２５５ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本 , 海洋生物
内容	参考図書・出典文献：ｐ２５１～２５３
要旨	日本人の胃袋、恐るべし！ゴカイ、ウツボ、ウミヘビ、ヒトデ、イソギンチャク、アメフラシ…日本にはまだアッと驚く食習慣が残っている。うまいかまずいかは喰ってみなけりゃ分からない。北は北海道から南は沖縄まで、好奇心旺盛な水生動物のプロが体験した珍食・奇食・異色の食習慣の数々。
目次	腔腸動物；環形動物；触手動物；貝類；節足動物；棘皮動物；魚類；両生類；爬虫類；哺乳類
ISBN(13)、ISBN	4-89694-413-5
書誌番号	1198036165
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198036165

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/334	一般書	利用可	-	2015052859