【図書】 糖類の栄養・健康上の諸問題
Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ ｔｏ ｔｈｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｃｌｉｎｉｃａｌ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ． -- 日本国際生命科学協会砂糖研究会 ／編, -- 日本国際生命科学協会 -- １９９９．０３ -- ３０ｃｍ -- １９３ｐ
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