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【図書】 栄養学総論

改訂第２版 -- 栄養・健康科学シリーズ --
糸川嘉則 ／編集, 柴田克己 ／編集   -- 南江堂 -- １９９８．０８ -- ２６ｃｍ -- ２６６ｐ

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タイトル 栄養学総論
版情報 改訂第２版
シリーズ名 栄養・健康科学シリーズ
著者名等 糸川嘉則 ／編集, 柴田克己 ／編集  
出版 南江堂 １９９８．０８
大きさ等 ２６ｃｍ ２６６ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
注記 執筆：糸川嘉則ほか
内容 参考書：ｐ２５３～２５５
目次 １　栄養；２　栄養と食生活；３　栄養学史；４　栄養状態の判定；５　栄養補給；６　消化；７　吸収；８　栄養素とその機能；９　糖質の栄養；１０　脂質の栄養；１１　タンパク質の栄養；１２　ビタミンの栄養；１３　無機質の栄養；１４　食物繊維；１５　水分代謝；１６　エネルギー代謝
ISBN(13)、ISBN 　　 4-524-21681-2
書誌番号 1198047536
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198047536

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/562/1998 一般書 利用可 - 2015399301 iLisvirtual

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