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【図書】 食用キノコはすべてクスリ

知っておきたい薬効＆簡単キノコ料理 -- センシビリティｂｏｏｋｓ --
同文書院 -- １９９８．０９ -- １８ｃｍ -- １５８ｐ

資料詳細

タイトル 食用キノコはすべてクスリ
副書名 知っておきたい薬効＆簡単キノコ料理
シリーズ名 センシビリティｂｏｏｋｓ
出版 同文書院 １９９８．０９
大きさ等 １８ｃｍ １５８ｐ
分類 657.82
件名 きのこ , 料理－きのこ
注記 監修：菅原竜幸　料理：松本仲子
内容 文献あり
要旨 さまざまな食用キノコのなかから比較的多く食べられているキノコを５０種ほど取り上げ、各キノコの特徴や風味、また、簡単に料理できるレシピなどを紹介します。
目次 第１章　キノコって何？；第２章　キノコの栄養と薬効；第３章　さまざまな食用キノコ５０；第４章　キノコを使った料理レシピ；第５章　毒キノコについて
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8103-7529-3
書誌番号 1198048708
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198048708

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 657.8/73 一般書 利用可 - 2015431493 iLisvirtual

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