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【図書】 横浜中華街

不思議の街の美味発見千客万来・歓迎光臨 -- あるすぶっくす --
婦人画報社 -- １９９８．１０ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル 横浜中華街
副書名 不思議の街の美味発見千客万来・歓迎光臨
シリーズ名 あるすぶっくす
出版 婦人画報社 １９９８．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 672.137
件名 商店街－横浜市
要旨 ４００メートル四方に２００の中国料理店が並ぶ横浜中華街。広東、北京、上海、四川の中国四大料理を始めとして、台湾料理や海鮮料理、飲茶など、多様な味が交差する熱気あふれる街です。ゴージャスなインテリアの中、円卓を囲んで楽しむフカヒレやあわびの高級料理から、気軽に味わえる点心や麺などの家庭的な料理まで、そのときどきの楽しみ方ができるのも中華街の大きな魅力。本書では、老舗の贅をつくした味、個性あふれる名店の看板料理、評判のおそばやお粥など、誰でも安心して行ける店を一挙紹介。また人気の飲茶やおみやげにぴったりなお菓子やお茶、あると便利な食材や道具を扱うお店も取り上げました。どうぞ横浜中華街にかよってお気に入りの店をみつけてください。
目次 老舗で味わう中国料理の贅と神髄（聘珍楼；華勝楼；重慶飯店本館　ほか）；横浜中華街の歴史；中華街をもっとおいしく楽しむ方法―中国四大料理と台湾料理の特色；横浜中華街のお祭り；千客万来の美味名店（同発本館；状元楼；均昌閣新館　ほか）；エッセイ　黄色と赤と、おいしい匂い（荻野アンナ）；飲茶を楽しむ（大珍楼新館）；中華街の人気点心（万珍楼点心舗・聘珍楼・重慶茶楼・広東飯店・菜香新館）；中華街のおみやげ（菓子；饅頭；点心と菓子の専門店（紅棉・聚楽・菜香菜・日日華）；茶（緑苑・天仁茗茶・悟空２号店））；中国茶喫茶／三希堂；愛され続けるこの一品（湯麺／徳記・鴻昌・海南飯店・三和楼；炒麺／梅蘭新館・広東・謝謝・菜香新館；ご飯物／謝甜記・海勝昌・桃源邨・秀味園　ほか）；中華街のおみやげ（食材／源豊行・耀盛号センター・万福臨・万勝商事・栄昌；麺／永楽製麺所；叉／有昌　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-573-40047-8
書誌番号 1198055190

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階ヨコハマ資料 Map 横浜一般 672.1 一般書 利用可 - 2015698058 iLisvirtual
中央 書庫 横浜一般 672.1/5 一般書 利用可 - 2016236023 iLisvirtual
中央 書庫 横浜一般 672.1/5 一般書 利用可 館内のみ 2015661448 iLisvirtual
中央 書庫 横浜一般 672.1/5 一般書 利用可 館内のみ 2015613125 iLisvirtual
鶴見 書庫 郷土資料 672 一般書 利用可 - 2015686793 iLisvirtual
南 公開 Map 郷土資料 672 一般書 利用可 - 2015612137 iLisvirtual
山内 公開 Map 郷土資料 672 一般書 利用可 - 2015682330 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 郷土資料 672 一般書 利用可 - 2015686807 iLisvirtual

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