資料詳細

【図書】 公衆栄養学

栄養科学シリーズｎｅｘｔ --
山本茂／編, 森口覚／編 -- 講談社 -- １９９８．１０ -- ２６ｃｍ -- １２３ｐ

タイトル	公衆栄養学
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名等	山本茂／編, 森口覚／編
出版	講談社１９９８．１０
大きさ等	２６ｃｍ１２３ｐ
分類	498.55
件名	栄養
内容	文献あり　索引あり
要旨	公衆栄養学は、人々の食生活を改善するために最も重要な学問の一つである。栄養士・管理栄養士が知っておくべき公衆栄養学とは何かを考えながら本書はまとめてある。
目次	１　公衆栄養学と日本人の健康；２　人口と食料需給；３　公衆栄養の歴史；４　食生活と栄養素摂取量の変遷と現状；５　国民の健康状態と栄養；６　栄養所要量；７　日本の栄養行政；８　わが国の地域公衆栄養活動；９　世界の公衆栄養活動
ISBN(13)、ISBN	4-06-155306-2
書誌番号	1198057783
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198057783

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1311	一般書	利用可	-	2015701091