資料詳細

【図書】 美味しさの力

生命あふれる奇跡の食材 --
永田照喜治／著 -- ＰＨＰ研究所 -- １９９８．１０ -- ２０ｃｍ -- ２３０ｐ

タイトル	美味しさの力
副書名	生命あふれる奇跡の食材
著者名等	永田照喜治／著
出版	ＰＨＰ研究所１９９８．１０
大きさ等	２０ｃｍ２３０ｐ
分類	615
件名	作物－栽培
注記	企画・構成：飯田辰彦
要旨	生命力を表わす深い赤、果物のように甘いトマト。「有機」ブームを超える本物の食卓。
目次	第１章　水なし肥料なしの農法誕生（出身は密貿易の海の民；荒れた岩山で産声をあげる　ほか）；第２章　美味しいことは、身体にいいこと（糖尿病患者に甘いもの―奇跡の療法；純白のおいしいミルク　ほか）；第３章　「美味しさ」の秘密は生命力（山田錦で高級酒に挑戦；台風にもビクともしない強い稲　ほか）；第４章　日本の食の豊かさを守ろう（質とおいしさを追求しよう；豊かな食文化で暮らしに潤いを　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-569-60305-X
書誌番号	1198059363
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198059363

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		615/139	一般書	利用可	-	2015754829