資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 論集酒と飲酒の文化

石毛直道 ／編   -- 平凡社 -- １９９８．１０ -- ２２ｃｍ -- ５３２ｐ

資料詳細

タイトル 論集酒と飲酒の文化
著者名等 石毛直道 ／編  
出版 平凡社 １９９８．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ５３２ｐ
分類 383.8
件名 酒 , 飲酒
内容 内容：序論　酒造と飲酒の文化　石毛直道／著．酒造の文化　口噛み酒の恍惚剤起源説　吉田集而／著．チチャ酒の系譜　山本紀夫／著．米麹の発生と日本の酒造り　小泉武夫／著．台湾の酒　吉田元／著．日本の酒づくりの特質とその背景　栗山一秀／著．日本酒の来た道　花井四郎／著．朝鮮半島の酒文化　鄭大声／著．須須許理について　鄭大声／著．飲酒の文化　世界の飲酒　禁酒文化・考　高田公理／著．イングランドにおける飲酒　リチャード・Ｆ．ホスキン／著．『酒茶論』を読む　林左馬衛／著．東アジアにおける儀礼的饗宴　金尚宝／著．韓国の飲酒文化についての覚え書き　朝倉敏夫／著．日本の飲酒　盃事の習俗　神崎宣武／著．日本人の酒ののみかた　熊倉功夫／著．酒肴の変遷　奥村彪生／著．洋酒国産化にみる異文化受容　浅井昭吾／著．　文献あり
要旨 ４カ国１６人の研究者が結集。酒造りと飲酒・酩酊に関する初めての画期的な共同研究の成果。酒の文化に踏み込む論考の集大成。
目次 序論　酒造と飲酒の文化；第１部　酒造の文化；第２部　飲酒の文化（世界の飲酒；日本の飲酒）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-82920-1
書誌番号 1198060037
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198060037

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/339 一般書 利用可 - 2015776407 iLisvirtual

ページの先頭へ