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【図書】 ベルギーお菓子物語

近藤冬子 ／著   -- 東京書籍 -- １９９８．１１ -- ２１ｃｍ -- １４２ｐ

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タイトル ベルギーお菓子物語
著者名等 近藤冬子 ／著  
出版 東京書籍 １９９８．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １４２ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , ベルギー－紀行・案内記
内容 文献あり
要旨 ゴディバやワッフルを生んだお菓子の国ベルギー。２１歳でベルギーに修業に出た著者が季節ごとのお菓子やレシピをつづる。そして、料理の鉄人とのデザート対決も見逃せない。
目次 第１章　ベルギーお菓子物語（サンニコラ祭のスペキュロース；クリスマスのブッシュ・ドゥ・ノエル；王様のお菓子ガレット・デ・ロワ　ほか）；第２章　私のベルギーお菓子レシピ（スペキュロース；メルヴェイユ；マノン　ほか）；第３章　料理の鉄人「バレンタイン対決」（鉄人との対決を振り返って；一月、デザート対決（再掲））
ISBN(13)、ISBN 　　 4-487-79287-8
書誌番号 1198062954

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/727 一般書 利用可 - 2015813523 iLisvirtual

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