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【図書】 これからの高齢者の栄養管理サービス

栄養ケアとマネジメント --
小山秀夫 ／編集, 杉山みち子 ／編集   -- 第一出版 -- １９９８．１２ -- ２６ｃｍ -- ３６１ｐ

資料詳細

タイトル これからの高齢者の栄養管理サービス
副書名 栄養ケアとマネジメント
著者名等 小山秀夫 ／編集, 杉山みち子 ／編集  
出版 第一出版 １９９８．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ３６１ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養
注記 監修：細谷憲政，松田朗
内容 文献あり　索引あり
要旨 本書は、栄養管理サービスに関する、日本における最初の学術書であると同時に、最も斬新な実践書である。本書は、栄養担当者が、どのような心構えで、どのような専門知識を学習し、また、どのような技術を修得して、どのように取り組んで実践し、どのように成果を挙げていくかを示した書籍である。
目次 １章　高齢者の栄養管理サービスの意義；２章　高齢者ケアの現状と介護保険制度；３章　栄養ケアマネジメントと高齢者のＱＯＬ；４章　マネジドケアと栄養管理サービスの関係；５章　栄養管理サービス―高齢者の栄養スクリーニングと栄養アセスメント；６章　高齢者の栄養ケア；７章　栄養管理サービスの実際；８章　エネルギー・たんぱく質・水の代謝
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8041-0868-8
書誌番号 1198075684
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1198075684

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1550 一般書 利用可 - 2016219188 iLisvirtual

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