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【図書】 Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ

Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｓｔｙｌｅ --
楊天福 ／〔著〕   -- ジャパンネイチャーフォトクラブ -- １９９９．０２ -- ２２×２２ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ
副書名 Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｓｔｙｌｅ
著者名等 楊天福 ／〔著〕  
出版 ジャパンネイチャーフォトクラブ １９９９．０２
大きさ等 ２２×２２ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 料理（中国）
注記 日英両文併記
要旨 “中華料理は難しい”と考えていませんか。決してそんなことはありません。火の使い方や下ごしらえなど、いくつかのポイントさえ押さえていれば、誰でも簡単に、家庭でおいしい中華料理を作ることができます。あえて“中華を作る”とは考えずに、“中華風にアレンジする”というくらいの軽い気持ちで作ってみてください。
目次 Ｓｏｕｐｓ（アボガドとフカヒレのスープ；五目辛子酢入りスープ　ほか）；Ｅｎｔｒｅｅｓ　ａｎｄ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｄｉｓｈｅｓ（叉焼肉；蒸し鶏のゴマソースがけ　ほか）；Ｔｏｆｕ（揚げ豆腐の煮込み；麻婆豆腐）；Ｍｅａｔ（中華風ステーキ；ピーマンと牛肉の炊め　ほか）；Ｓｅａｆｏｏｄ（エビ団子のレモンソースがけ；ホタテのトマトソースあんかけ　ほか）；Ｒｉｃｅ　ａｎｄ　Ｎｏｏｄｌｅｓ（中国ソーセージの炊き込みご飯；鶏肉粥　ほか）；Ｄｅｓｓｅｒｔ（杏仁豆腐；マンゴープリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-921052-42-5
書誌番号 1199003385

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2052374157 iLisvirtual

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