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【図書】 変貌するＥＵ牛肉産業

新山陽子 ／〔ほか〕著   -- 日本経済評論社 -- １９９９．０２ -- ２２ｃｍ -- ２８４ｐ

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タイトル 変貌するＥＵ牛肉産業
著者名等 新山陽子 ／〔ほか〕著  
出版 日本経済評論社 １９９９．０２
大きさ等 ２２ｃｍ ２８４ｐ
分類 648.2
件名 牛肉 , 畜産業－ヨーロッパ
内容 索引あり
要旨 狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国、地域差を超えて全体像に迫る。
目次 序章　市場統合と牛肉産業の構造変化；第１章　ＥＵの共通農業政策と肉牛生産；第２章　肉牛生産システムの多様性と変化；第３章　食肉消費の動向と狂牛病の影響；第４章　牛肉流通経路構造の変化；第５章　市場統合とと畜産業の構造変化；第６章　食肉小売構造の変化；第７章　食肉産業の市場対応戦略―品質管理・保証プログラムと垂直的連携；結章　プロダクションチェーンの垂直的連携と品質政策
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8188-1056-8
書誌番号 1199010348
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199010348

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 648.2/37 一般書 利用可 - 2016625011 iLisvirtual

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