資料詳細

【図書】 ＣＤ－ＲＯＭで見る華麗なる分子の世界

β－カロチンから環境ホルモンまで --
平山令明／著 -- 丸善 -- １９９９．０２ -- １９ｃｍ -- １６８ｐ

タイトル	ＣＤ－ＲＯＭで見る華麗なる分子の世界
副書名	β－カロチンから環境ホルモンまで
著者名等	平山令明／著
出版	丸善１９９９．０２
大きさ等	１９ｃｍ１６８ｐ
分類	431.11
件名	分子
注記	付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　８ｃｍ　袋入）
内容	索引あり
要旨	私たちの身のまわりにある分子や今話題の分子の中から、特に視覚や色、味、香り、ビタミンとホルモン、毒と薬、環境汚染物質など、１００余りの分子のかたちや性質、働きの華麗な世界を、それらの立体構造とともに紹介。分子と遊び、友だちになれる書。
目次	第１章　分子とは何か；第２章　無機化合物の世界；第３章　単純な炭化水素化合物から複雑な炭素化合物；第４章　視覚と色の分子；第５章　味を決める化合物；第６章　香りの化合物；第７章　ビタミンとホルモン；第８章　毒と薬；第９章　環境汚染物質；第１０章　核酸と蛋白質
ISBN(13)、ISBN	4-621-04557-1
書誌番号	1199010706

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		431.1/158	一般書	利用可	-	2016633723