資料詳細

【図書】 食べることの社会学

食・身体・自己 --
デボラ・ラプトン／著, 無藤隆／訳, 佐藤恵理子／訳, 　 -- 新曜社 -- １９９９．０３ -- ２０ｃｍ -- ３２１，２２ｐ

タイトル	食べることの社会学
副書名	食・身体・自己
著者名等	デボラ・ラプトン／著, 無藤隆／訳, 佐藤恵理子／訳,
出版	新曜社１９９９．０３
大きさ等	２０ｃｍ３２１，２２ｐ
分類	383.8
件名	食生活
注記	Ｆｏｏｄ，ｔｈｅ　ｂｏｄｙ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｅｌｆ．
内容	文献あり　索引あり
要旨	何をどう食べるか？いつ誰と食べるか？食はあなたが何者かを語る社会的記号であり、あなたの夢と欲望の象徴である。
目次	第１章　食べ物と食べることの理論（栄養科学の見方；機能的構造主義者のアプローチ　ほか）；第２章　食べ物、家族、子ども時代（食べ物、情動、家族；食べ物と母性　ほか）；第３章　食べ物、健康、自然（栄養科学の出現；現代の栄養科学　ほか）；第４章　好きと嫌い（味＝趣味；外食―入りまじった経験　ほか）；第５章　禁欲主義と消費の相克（断食、その精神性と自己コントロール；食べ物／健康／美の三つ組　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7885-0664-5
書誌番号	1199014529

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/347	一般書	利用可	-	2016688730