資料詳細

【図書】 緑茶文化と日本人

Ｗｏｒｌｄ　ｏ－ｃｈａ　ｆｅｓｔｉｖａｌに向けて --
熊倉功夫／〔ほか〕編著 -- ぎょうせい -- １９９９．０２ -- ２１ｃｍ -- ２１１，２５ｐ

タイトル	緑茶文化と日本人
副書名	Ｗｏｒｌｄ　ｏ－ｃｈａ　ｆｅｓｔｉｖａｌに向けて
著者名等	熊倉功夫／〔ほか〕編著
出版	ぎょうせい１９９９．０２
大きさ等	２１ｃｍ２１１，２５ｐ
分類	383.8
件名	茶
内容	文献あり　年表あり
要旨	日常茶飯事という言葉や茶道に見るように、緑茶は日本文化を通奏低音のごとく流れています。とはいえ、われわれの意識は戦後ずっと、緑茶から離れがちでした。しかしいま、カテキン等茶葉成分の解明・新商品開発により、緑茶の姿は大きく変わっています。そこで歴史的な歩み、がん予防などの効能分析から緑茶の魅力を描き出し、茶園の環境問題・地域づくりなどから現代社会の課題に挑みました。尽きることない緑茶文化の探求です。
目次	１　緑茶と日本列島；２　緑茶の効能分析；３　緑茶の人間科学；４　緑茶と環境；５　緑茶国際会議に向けて
ISBN(13)、ISBN	4-324-05592-0
書誌番号	1199014592
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199014592

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/410	一般書	利用可	-	2016688706