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【図書】 誰もが喜ぶ贈るケーキのつくり方

カラー＆イラスト -- 講談社＋α文庫 --
加藤久美子 ／〔著〕   -- 講談社 -- １９９９．０３ -- １６ｃｍ -- ３０３ｐ

資料詳細

タイトル 誰もが喜ぶ贈るケーキのつくり方
副書名 カラー＆イラスト
シリーズ名 講談社＋α文庫
著者名等 加藤久美子 ／〔著〕  
出版 講談社 １９９９．０３
大きさ等 １６ｃｍ ３０３ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 『わたしのフランス菓子』（中央公論社１９９４年刊）の改題、再編集
内容 索引あり
要旨 おいしくて、本格的、こどもにも男性にも女性にも人気のケーキの名作揃い。日本の旬の食材を生かし、のびやかな感性で作り出したオリジナリティあふれるお菓子に、本場パリの職人も脱帽！！ちょっとした工夫とほんのひと手間で、こんなに「喜ばれる」ケーキが作れるなんて！！「人と人との絆が深まり、豊かな会話が生まれる」プレゼントケーキの傑作２９！！ビギナーからプロにまでオススメの「ケーキの本」。
目次 第１章　プチ・ガトー倶楽部で愛され続けるお菓子（タルト・オー・フレーズ；生姜のチーズムース　ほか）；第２章　旬の果物を使って（パヴェ・ド・ポム；ウィーン風タルト　ほか）；第３章　伝えていきたい大切なフランス菓子（サヴァラン；ミルフイユ　ほか）；第４章　日本の材料でおいしく作る基本の生地とクリーム（パート・サブレ；パート・プリゼ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-256333-9
書誌番号 1199015155
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199015155

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596.6/12 一般書 利用可 - 2016860525 iLisvirtual

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