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【図書】 焼酎・東回り西回り

酒文選書 --
玉村豊男 ／編, Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 ／編   -- Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 -- １９９９．０４ -- １９ｃｍ -- ２８８ｐ

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タイトル 焼酎・東回り西回り
シリーズ名 酒文選書
著者名等 玉村豊男 ／編, Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 ／編  
出版 Ｔａｋａｒａ酒生活文化研究所 １９９９．０４
大きさ等 １９ｃｍ ２８８ｐ
分類 588.57
件名 焼酎
内容 文献あり　索引あり
要旨 焼酎はどこからきたのだろうか？そして、どこへ行くのだろうか？食卓を酔わす“未来の蒸溜酒”を探る。
目次 序章　可能性を秘めた酒；蒸溜酒；第１章　蒸溜酒、東回り西回り；第２章　文化の酒、文明の酒（東ユーラシアの蒸溜酒―蒸溜器を求めて；スピリッツの近現代―連続式蒸溜機はなにをもたらしたか；海を渡った蒸溜器―メキシコの蒸溜酒）；第３章　日本の蒸溜酒、焼酎；第４章　未来を象徴する酒
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87738-067-1
書誌番号 1199024169

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/373 一般書 利用可 - 2018694754 iLisvirtual

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