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【図書】 アグロ・フード・マーケティング

食と農のマーケティング統合 --
梅沢昌太郎 ／著   -- 白桃書房 -- １９９９．０５ -- ２２ｃｍ -- ３８７ｐ

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タイトル アグロ・フード・マーケティング
副書名 食と農のマーケティング統合
著者名等 梅沢昌太郎 ／著  
出版 白桃書房 １９９９．０５
大きさ等 ２２ｃｍ ３８７ｐ
分類 588.09
件名 食品 , 農産物 , マーケッティング
要旨 この本は食品と農業のマーケティングの統合に、挑戦したものである。食品とは加工食品を指すが、現実には生鮮食品に非常に近い特性を持つように変化している。この本では、その特性変化を「生鮮的加工食品」という概念で捉えている。
目次 第１章　アグロ・フード・マーケティングの基本的コンセプト；第２章　生鮮的加工食品マーケティングの構築；第３章　生産技術革新と食品生産構造への影響；第４章　流通のイノベーションと温度帯別食品流通の確立；第５章　グローバル化と日本の卸売市場；第６章　生活者の変化と加工食品流通の構造変化；第７章　惣菜・中食の事業特性；第８章　ＨＭＲ／ＨＭＳと日本のミール・ソリューション；第９章　バイイング・パワーと流通変化；第１０章　流通革新とオファリング・システム；第１１章　日本の食のグローバル化；第１２章　食品ロスとマクロ・ミクロ・ジレンマ；第１３章　新しいマーケティング概念とアグロ・フード・マーケティングの方向
ISBN(13)、ISBN 　　 4-561-63097-X
書誌番号 1199026447
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199026447

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/185 一般書 利用可 - 2017163909 iLisvirtual

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