資料詳細

【図書】 池波正太郎の江戸料理を創る

藤井宗哲／著, 川口宗清尼／著 -- マガジンハウス -- １９９９．０４ -- ２１×２１ｃｍ -- １１９ｐ

タイトル	池波正太郎の江戸料理を創る
著者名等	藤井宗哲／著, 川口宗清尼／著
出版	マガジンハウス１９９９．０４
大きさ等	２１×２１ｃｍ１１９ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
要旨	池波文学の精髄。豪快で繊細。簡単で美味い。これが男の料理。
目次	池波正太郎の「江戸料理」の魅力；江戸の「ファーストフード」；春（蛤の小鍋立て；筍飯　ほか）；夏（鰺の煮びたし；焼茄子のお汁　ほか）；秋（芋膾；芋田楽　ほか）；冬（鴨肉の網焼きと吸物；のっぺい汁　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-8387-0984-6
書誌番号	1199026762
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199026762

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
山内	書庫		596.2	一般書	利用可	-	2017145820