資料詳細

【図書】 おいしい蕎麦を探す

太野祺郎／著, ＴＧそばの会／著 -- 展望社 -- １９９９．０５ -- ２０ｃｍ -- ２３８ｐ

タイトル	おいしい蕎麦を探す
著者名等	太野祺郎／著, ＴＧそばの会／著
出版	展望社１９９９．０５
大きさ等	２０ｃｍ２３８ｐ
分類	596.21
件名	飲食店－日本 , そば
要旨	素晴らしき蕎麦の世界。のど越しの一瞬で感じるシンプルにして高雅な味覚…。そのはかなく、かすかな本物の味わいを求めて自分でそばを打ち、日本各地を食べ歩く。蕎麦好きを駆り立てる蕎麦の魔力を探求する旅―。
目次	第１部　そばの楽しみ（そばの多様さ；ソバの品種；ソバの花；蕎麦の奥深さ　ほか）；第２部　そば紀行（東海道中蕎麦食い気；奥のそば道；帯広・釧路グルメ紀行；電波にのったそば行脚　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-88546-018-2
書誌番号	1199029662
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199029662

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1112	一般書	利用可	-	2017563354