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【図書】 刃物のおはなし

尾上卓生 ／共著, 矢野宏 ／共著   -- 日本規格協会 -- １９９９．０７ -- １９ｃｍ -- ２５８ｐ

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タイトル 刃物のおはなし
著者名等 尾上卓生 ／共著, 矢野宏 ／共著  
出版 日本規格協会 １９９９．０７
大きさ等 １９ｃｍ ２５８ｐ
分類 581.7
件名 刃物
内容 文献あり
目次 １　石の時代；２　金属利用時代の夜明け；３　近世の刃物と素材；４　現代の刃物と素材；５　包丁の切れ味の比較；６　切れ味の研究；７　切れ味の合理的な定量化；８　よい包丁を作るための実験の方法；９　感覚的切れ味と機械的切れ味の定量化；１０　刃物のメンテナンス
ISBN(13)、ISBN 　　 4-542-90202-1
書誌番号 1199040469

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 581.7/23 一般書 利用可 - 2017581980 iLisvirtual

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