資料詳細

【図書】 機能性食品と健康

食品は進化する -- ポピュラー・サイエンス --
藤巻正生／著 -- 裳華房 -- １９９９．０７ -- １９ｃｍ -- ２１４ｐ

タイトル	機能性食品と健康
副書名	食品は進化する
シリーズ名	ポピュラー・サイエンス
著者名等	藤巻正生／著
出版	裳華房１９９９．０７
大きさ等	１９ｃｍ２１４ｐ
分類	498.51
件名	食品
内容	索引あり
目次	１章　食品に秘められる新しい機能；２章　良い脂質が脳梗塞を予防する；３章　頭を良くするＤＨＡ；４章　ゴマは「不老長寿の薬」；５章　太らないお菓子の誕生；６章　抗酸化物質は栄養万能薬；７章　食べ物でがんを予防する；８章　ボケを防ぎ血圧を下げる食肉；９章　その他の食品；１０章　国内外の機能性食品
ISBN(13)、ISBN	4-7853-8705-X
書誌番号	1199040715

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