資料詳細

【図書】 ナポリの台所

タイトル	ナポリの台所
著者名等	ファブリッツィア・ヴィッラリ・ジェルリ／著, パンツェッタ・貴久子／訳, 　 ,
出版	広葉書林１９９９．０７
大きさ等	２７ｃｍ１０７ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
注記	Ｎａｐｏｌｉ　ｉｎ　ｃｕｃｉｎａ．
要旨	イタリアで人気の家庭料理シリーズ第１弾！馬車に乗ったモッツァレッラ、パスタ入り豆の煮込み、海の幸和えヴェルミチェッリ、アクアパッツァ風魚料理、パスティエラ…気取りのない、ナポリの家庭料理とお菓子５７品のレシピ集。
目次	馬車に乗ったモッツァレッラ；パスタ入り豆の煮込み；ラグー和えヅィーティ；海の幸和えヴェルミチェッリ；米のサルトゥー；ワイン；田舎風ブリオッシュ；４つの味のピッツァ；ジェノヴェーゼ；パルマ風ナスの重ね焼き〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-906646-03-4
書誌番号	1199042020
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199042020

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1144	一般書	利用可	-	2017635266