資料詳細

【図書】 地球人の地理講座１

たべる --
小林汎／〔ほか〕編 -- 大月書店 -- １９９９．０９ -- ２２ｃｍ -- １６５ｐ

タイトル	地球人の地理講座１
各巻タイトル	たべる
著者名等	小林汎／〔ほか〕編
出版	大月書店１９９９．０９
大きさ等	２２ｃｍ１６５ｐ
分類	290.8
件名	世界地理
要旨	ますます結びつきを深める現代世界の食文化を、地理的な見方や考え方を生かしながら、さまざまな角度から考えてみようとしたのが本書。世界各地の食べものと食文化について、地域性、歴史と伝播、交流という側面から具体的にとりあげた。さらに、現代世界の「食料」をめぐるさまざまな問題をやや理論的に検討する。
目次	１　所変われば「たべる」も変わる；２　食べものには文化と歴史の味がする；３　食べものは人びとや地域をつなぐ；４　食の不平等を生みだす世界；５　日本人の食生活を考える
ISBN(13)、ISBN	4-272-50191-7
書誌番号	1199051497

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	５階人文科学 Map		290.8	一般書	利用可	-	2017890924