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【図書】 醤油

至宝の調味料 --
アスペクト ／編   -- アスペクト -- １９９９．１０ -- ２０ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 醤油
シリーズ名 至宝の調味料
著者名等 アスペクト ／編  
出版 アスペクト １９９９．１０
大きさ等 ２０ｃｍ １１１ｐ
分類 588.6
件名 醤油
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｓｈｏｙｕ
内容 文献あり
要旨 日本が誇る世界の万能調味料。厳選の本物５０（取り寄せリストつき）と風味をとことん生かす種類別２０の料理レシピ。
目次 醤油カタログ；おいしくヘルシーに醤油の知識と実践；醤油が決め手の料理２０；醤油の歴史と文化；世界の醤油の仲間たち；醤油カタログ地方別リスト
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7572-0554-6
書誌番号 1199053928

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.6/12 一般書 利用可 - 2017991887 iLisvirtual

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