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【図書】 生地を１つおぼえたら

３７のお菓子のバリエーション --
福岡なおこ ／著   -- 文化出版局 -- １９９９．１０ -- １９×２１ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 生地を１つおぼえたら
副書名 ３７のお菓子のバリエーション
著者名等 福岡なおこ ／著  
出版 文化出版局 １９９９．１０
大きさ等 １９×２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
要旨 いちばん簡単で、シンプルで、おいしいスポンジ生地を１つおぼえましょう。材料は卵と砂糖と粉とバターだけ。そのまま焼き型に流し入れて焼いたらスポンジケーキ。小さく絞り出して砂糖をふって焼いたら、カリッとしたソフトクッキーに。プラスする材料を変えれば、チョコレートケーキもチーズケーキも思うまま。１つの生地でいろいろなお菓子が作れるのです。手作りの素朴なおいしさから、ちょっとがんばって作るケーキまで、３７品をご紹介します。
目次 １　いろいろな素材を焼き込んで（ハニーレモン・リング；ジンジャースパイスケーキ；ガトー・ショコラ　ほか）；２　焼き方ひとつでふわっと、さくっと（ミルフィーユ；チェリープティング；ごまのテュイル　ほか）；３　楽しい、おいしいアレンジあれこれ（ショートケーキ；クリームチーズ・レイヤーケーキ；モカロール　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20685-1
書誌番号 1199054223
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199054223

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/380 一般書 利用可 - 2017996340 iLisvirtual

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