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【図書】 粉と臼

日本を知る --
三輪茂雄 ／著   -- 大巧社 -- １９９９．０９ -- １８ｃｍ -- １８３ｐ

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タイトル 粉と臼
シリーズ名 日本を知る
著者名等 三輪茂雄 ／著  
出版 大巧社 １９９９．０９
大きさ等 １８ｃｍ １８３ｐ
分類 383.9
件名 うす（臼）
注記 並列タイトル：Ｋｏｎａ　ｔｏ　ｕｓｕ
内容 索引あり
要旨 人類の叡知・石臼文化を見直し、“食”の未来を考える。
目次 序章　粉づくりと人類文化；第１章　臼の発明は一万年前；第２章　日本の石臼の歴史；第３章　寺院に普及した石臼；第４章　石臼の徴発；第５章　江戸時代を支えた石臼；第６章　食文化の伝統と石臼；第７章　西洋の石臼；終章　石臼の最新情報
ISBN(13)、ISBN 　　 4-924899-37-2
書誌番号 1199054963
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199054963

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中央 ４階社会科学 Map 383.9 一般書 利用可 - 2033053544 iLisvirtual
緑 公開 Map 383.9 一般書 利用可 - 2017984376 iLisvirtual

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