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【図書】 台湾茶の楽しみ方とおいしい料理

楊品瑜 ／著   -- 三心堂出版社 -- １９９９．１１ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 台湾茶の楽しみ方とおいしい料理
著者名等 楊品瑜 ／著  
出版 三心堂出版社 １９９９．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １７５ｐ
分類 596.7
件名 茶 , 料理（中国）
内容 文献あり　年表あり　索引あり
要旨 長い歴史の中で育まれてきた中国茶。その奥深い味と香りは多くの人を魅了してきました。最近、台湾は質のよいお茶の産地として、人気が高まっています。特に、凍頂烏龍茶と文山包種茶は、銘茶として世界的にも名高いお茶です。本書ではこれらの台湾茶の種類や産地を紹介するとともに、おいしいアレンジティーや台湾の家庭料理の作り方、香り高いお茶の淹れ方もわかりやすく説明しています。
目次 １　台湾茶の種類を知る；２　おいしい台湾風アレンジティーと台湾料理；３　おいしい台湾茶をいれる；４　台湾茶の産地を知る；５　台湾をもっと知ろう
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88342-313-1
書誌番号 1199064009
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199064009

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.7/319 一般書 利用可 - 2018313742 iLisvirtual

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