資料詳細

【図書】 酵素テクノロジー

バイオテクノロジーシリーズ --
上島孝之／著 -- 幸書房 -- １９９９．１１ -- ２２ｃｍ -- １４０ｐ

タイトル	酵素テクノロジー
シリーズ名	バイオテクノロジーシリーズ
著者名等	上島孝之／著
出版	幸書房１９９９．１１
大きさ等	２２ｃｍ１４０ｐ
分類	464.5
件名	酵素
注記	並列タイトル：Ｅｎｚｙｍｅ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ
内容	文献あり　索引あり
要旨	本書では研究のオリジナリティ、工業的実用化、将来性などを重要視し、各章の観点から興味あるプロジェクトを選び、概説した。
目次	第１章　工業用酵素の研究開発と応用技術（工業用酵素の概況；洗剤用酵素　ほか）；第２章　酵素法による物質生産（人工甘味料アスパルテームの生産；Ｄ‐アミノ酸の生産　ほか）；第３章　臨床診断用酵素の開発（シアル酸定量用酵素の開発；コレステロール定量用酵素の開発）；第４章　まとめと今後の展望（酵素研究のまとめ；今後の課題と展望　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7821-0169-4
書誌番号	1199064778
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199064778

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		464.5/66	一般書	利用可	-	2018341991