資料詳細

【図書】 講座食の文化第７巻

食のゆくえ --
石毛直道／監修 -- 味の素食の文化センター -- １９９９．１２ -- ２３ｃｍ -- ３２４，１８１ｐ

タイトル	講座食の文化第７巻
各巻タイトル	食のゆくえ
著者名等	石毛直道／監修
出版	味の素食の文化センター１９９９．１２
大きさ等	２３ｃｍ３２４，１８１ｐ
分類	383.8
件名	食生活
目次	第１部　食のゆくえ（食・２０世紀から２１世紀を考える；社会の変化と食；技術・システムの進展と食；座談会　食―過去から未来へ；食と技術と人類史と）；第２部　「講座　食の文化」へのガイド
ISBN(13)、ISBN	4-540-99025-X
書誌番号	1199067635
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1199067635

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